業務用生ごみ処理機の種類と特徴

業務用の生ごみ処理機にはいくつかの方式があり、それぞれ特徴や用途が異なります。大きく分けると以下の種類があります。

１．コンポスト型（堆肥化方式）

• 方式：微生物の働きを利用して生ごみを分解し、堆肥として残すタイプ。
• 特徴：
  • メリット
    • 出てくるものは土状の堆肥で、農業や園芸に再利用可能。
  • デメリット
    • 水分が多い生ごみの場合、処理効率が落ちやすい。
    • 処理時間が長め（数日〜数週間）。
    • 匂い対策や定期的な切り返しが必要。

• 用途：堆肥活用先がある場合に有効。

２．消滅型（バイオ式・バイオディジェスター方式）

• 方式：好気性微生物が常時稼働する槽の中で生ごみを分解し、水溶化し排水として処理する方式。
• 特徴：
  • メリット
    • 処理残渣がほとんど出ない（消滅型）。
    • 連続投入可能で、大量の生ごみを24時間体制で処理できる。
    • 初期導入コストは比較的高いが、残渣処理費が不要。
  • デメリット
    • 処理過程で排水が出るため、水質基準（SS, BODなど）への対応が必要。

• 用途：大型商業施設、工場、病院、学校給食、リゾート施設など。

３．乾燥型（乾燥粉砕方式）

• 方式：高温乾燥やヒーターを使って水分を蒸発させ、体積を減らす。粉砕と組み合わせる場合もある。
• 特徴：
  • メリット
    • 処理時間が短い（数時間〜1日）。
    • 微生物管理不要。
  • デメリット
    • 消耗電力が大きく、電気代がかかる。

• 用途：厨房、ホテル、スーパーなど。短時間で容量を減らしたい場合。

４．メタン発酵型（バイオガス化方式）

• 方式：嫌気性発酵によりメタンガスを発生させ、エネルギーとして利用。
• 特徴：
  • メリット
    • 生ごみを資源化（ガス発電、熱利用）。
    • 大規模な施設に向く（自治体、食品工場など）。
    • 発酵残渣は液肥や固形肥料として利用可能。
  • デメリット
    • 初期投資が非常に高く、維持管理も専門性が必要。

• 用途：自治体プラント、大規模工場、農業団体。

５．熱処理・焼却型

• 方式：電気やガスで高温処理し、灰にする。
• 特徴：
  • メリット
    • 処理時間が短い。
  • デメリット
    • 衛生的だが、CO₂排出や電気代が大きい。
    • 灰は最終処分が必要。

• 用途：病院や衛生面を重視する施設など。